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Tofu mexido

maio 21, 2019

Tofu mexido

Para 2 pessoas:

  • Tofu (300g)

  • Alho em pó q.b.
  • Azeite q.b.
  • 1 Colher de sopa de mistura de levedura de cerveja e especiarias

 

Para a mistura de levedura de cerveja e especiarias:

  • 1 Colher de chá de flocos de piri-piri

  • 1 Colher de chá de sal fino

  • 1/4 Colher de chá de pimenta preta q.b.
  • 1/2 Colher de chá de cominhos

  • 1/2 Colher de chá de oregãos

  • 1/4 Colher de chá de açafrão

 

Esfarelar 250g de tofu escorrido para uma tigela. Acrescentar 1 colher de sopa da mistura de especiarias e juntar ainda alho em pó e pimentão doce a gosto, envolvendo tudo. Quanto mais tempo em contacto com os temperos, mais o tofu absorve os sabores. Por isso, antes de saltear, pode deixar marinar o tofu com as especiarias cerca de 1h.

Numa frigideira colocar um fio de azeite e saltear o tofu em lume médio.

Deixar tostar durante cerca de 3 ou 4 minutos para ficar com uma crosta crocante e dourada. Mexer, deixar tostar mais um pouco e está pronto!

 

Consulte a receita original em www.notguiltypleasure.com




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